Hallo zusammen,
meine Kinder lieben Kartoffelbrot, meistens muss ich sie bremsen, weil sie sonst zig Scheiben, am liebsten mit Marmelade, Nutella oder Erdnussbutter, futtern ...bis sie Bauchweh haben ;-)
Im Kochbuch "vegan backen" ist auch ein Rezept für Kartoffelbrot, das hab ich am Samstag mal ausprobiert. Und das Ergebnis war fantastisch....
500g Mehl
250g gekochte Kartoffeln
1 Packung Trockenhefe
3 TL Salz
300ml lauwarmes Wasser
Teig 1h gehen lassen
Bei 200 Grad ca. 45min. backen
Wir fanden es alle so lecker, das ich heute gleich noch mal eins backen muss ;-)
edit: Voilá, Brot Nr. 2
ein wenig dunkler und noch besser gelungen *find*
edit: Voilá, Brot Nr. 2
ein wenig dunkler und noch besser gelungen *find*
Grüßle, Jessi
Ich liebe Kartoffelbrot, am liebsten mit Sesam bestreut oder mit Sonnenblumenkernen im Teig. Dein Rezept erinnert mich daran das ich bald mal wieder backen muss :)
AntwortenLöschenLG Melea
gab es bei uns immer Montags, wenn dnoch Klöße vom Sonntag übrig waren....richtig gut schmeckt es noch, wenn Du es mit ausgelassener brauner Butter bepinselst
AntwortenLöschenglG
Lissy