Vegan Wednesday #37 und "Fair Trade"-Frühstück

Hallo zusammen,

wie habt ihr euren freien Tag verbracht? Habt ihr die Seele baumeln lassen?

Wir haben als Familie gefaulenzt, Spiele gespielt, und auf dem Balkon genossen, das heute die Sonne wieder rauskam.Schöööön...

Gutes Essen gabs auch, heute Abend bin ich wirklich pappsatt...

Mein Vegan Wednesday: (gesammelt wird diesmal wieder bei muc veg)

Zum Frühstück hatte ich uns Brötchen aufgebacken...

Darauf hatte ich "Quittengelee" aus Tante Inge´s Manufaktur (fair trade), und eine Scheibe Wilmersburger, dazu eine Banane (fair trade) und eine Tasse Kaffee mit Sojamilch (auf dem Foto schon fast leer *g*)

Die fair trade Produkte erwähne ich heute explizit, weil es diese Woche eine besondere Aktion zum Thema "Fair trade" gibt. Näheres erfahrt ihr *hier*

Ich achte schon länger beim Kauf von Blumen darauf, das sie "fair trade" sind, nachdem ich im TV mal eine Reportage darüber gesehen hatte, unter welchen Umständen die Menschen arbeiten müssen, damit wir ganz billig Blumensträusse beim Discounter kaufen können.

Bei Bananen mache ich das auch schon länger, da dies ja kein regionales Obst ist, sollte es wenigstens "fair trade" sein.

Ansonsten muss ich zugeben, bin ich noch immer viel zu unwissend, was das Thema angeht, und meine Möglichkeiten, da vielleicht noch mehr drauf zu achten.

Ich werde mich da aber auf jedenfall, auch im Rahmen dieser Aktion, mehr mit befassen.

Ich finde das ne super Aktion!

Zum Mittagessen gab es heute Spaghetti mit Sojabolognese und Salat

Nachmittags zum Kaffee gab es heute ein echtes Highlight!

Eine Torte "Donauwellen Art"

Teig

300g Mehl

20g Stärke

1 Packung Backpulver

Prise Salz

150g Zucker

1 Packung Vanillezucker

70ml Öl

145ml Milch

145ml Sprudel

100g Kirschen

175 Grad ca. 35min.

Creme

300ml Pflanzenmilch

1 Packung Vanillepuddingpulver

5 EL Zucker

100g Sojola Margarine

Prise Salz

Den Pudding nach Anweisung kochen, 
dann abkühlen lassen und mit der Margarine verrühren...

Topping 

200g Zartbitterschokolade 

1 EL Öl

Schokolade im Wasserbad schmelzen lassen,Öl unterrühren.
Über den Kuchen geben, und dann in Kühlschrank stellen...

(ich hab grad verzweifelt gesucht, von welchem Blog ich das Rezept hatte,ich habs nur ein wenig abgeändert- ich find es grad nicht mehr-wird gleich nachgereicht, wenn ichs wieder gefunden habe
edit: wiedergefunden: *hierklicken*)

Boah, das war so unglaublich lecker, ich liebe Donauwellen, und das man diesen Kuchen auch vegan hinkriegt, das ist so genial. *jubel*

Ich glaub ich weiss jetzt, was ich an meinem Geburtstag für nen Kuchen mache

*nom-nom-nom*

Ja, und zum Abendessen hatten sich die Kinder "Sandwiches" mit dem "Sandwichmaker" gewünscht.

Ich habe für mein Sandwich zwei Scheiben vom Dinkelbrot genommen, mit Ketchup und veganer Majo bestrichen und mit veganer Lyoner, Wilmersburger, Gurke, Paprika und Zwiebel belegt

Noch aufgeklappt:

und fertig:

Ok, ich möchte nicht wissen, wieviele Kalorien der heutige Tag hatte. Viel zu viele Kohlenhydrate.

Ich bin auch so voll *umfall*

Morgen wird definitiv ein Entschlackungstag eingelegt oder so was.

Was macht ihr, wenn ihr mal über die Stränge geschlagen habt?

Allgemein muss ich auch mal schaun, was ich noch ändern muss, ich habe seit meiner Umstellung vor 8 Wochen auf vegetarisch bzw. vegan 2,5kg zugenommen *Hilfe*

Ich bin gestern fast rückwärts von der Waage gekippt *schluck*

Also definitiv mehr Obst und Gemüse muss auf den Plan, und mehr Bewegung. Das ich momentan arbeitslos bin, kommt halt auch noch dazu :-(

So, morgen geht der Alltag wieder weiter, aber diesmal haben wir´s ja nicht weit bis zum Wochenende ;-)

Grüßle, Jessi