2x Suppenglück

 Halli Hallo...

es ist Montag...aber bei uns sind diese Woche Faschingsferien, so konnten wir heute morgen erst einmal schön ausschlafen ;-)

Ich möchte euch heute zwei Suppen vorstellen, die ich letzte Woche gekocht und gegessen habe:

Einmal eine Blumenkohlcreme- Suppe

1 kleiner Blumenkohl

2 mittelgroße Kartoffeln

1 Möhre

1 Zwiebel

1l Gemüsebrühe

1 EL Sesamsalz (Gomasio)

Pfeffer, Petersilie

alles kleinschneiden, in etwas Öl anschwitzen, dann mit Gemüsebrühe ablöschen und

alles gar kochen. Dann cremig pürieren und würzen

und dann eine Kartoffelsuppe -

(aus meinem Kochbuch "vegetarisch pur")

Das Besondere an dieser Suppe: Sie wird nicht püriert, sondern Kartoffel und Möhren werden geraspelt!

Megalecker, mit "Soulfood-Qualität" und beides ganz basische Gerichte!

Grüßle, Jessi 

*** weitere Rezepte in meiner Übersicht: HIER - und meine 14täg. Kochchallenge: HIER ***