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Montag, 3. März 2014

2x Suppenglück

 Halli Hallo...

es ist Montag...aber bei uns sind diese Woche Faschingsferien, so konnten wir heute morgen erst einmal schön ausschlafen ;-)

Ich möchte euch heute zwei Suppen vorstellen, die ich letzte Woche gekocht und gegessen habe:

Einmal eine Blumenkohlcreme- Suppe


1 kleiner Blumenkohl
2 mittelgroße Kartoffeln
1 Möhre
1 Zwiebel
1l Gemüsebrühe
1 EL Sesamsalz (Gomasio)
Pfeffer, Petersilie

alles kleinschneiden, in etwas Öl anschwitzen, dann mit Gemüsebrühe ablöschen und
alles gar kochen. Dann cremig pürieren und würzen

und dann eine Kartoffelsuppe -
(aus meinem Kochbuch "vegetarisch pur")


Das Besondere an dieser Suppe: Sie wird nicht püriert, sondern Kartoffel und Möhren werden geraspelt!

Megalecker, mit "Soulfood-Qualität" und beides ganz basische Gerichte!

Grüßle, Jessi 
*** weitere Rezepte in meiner Übersicht: HIER - und meine 14täg. Kochchallenge: HIER ***

Freitag, 24. Januar 2014

Schnee, blöder Arzttermin, Rote-Beete-Gericht und Gemüsekiste...

Hallo zusammen,

so, nun hat es tatsächlich auch bei uns mal geschneit....und man hat das erste Mal wirklich das Gefühl, das es Winter ist...


Zum Auto fahren war das Schneegestöber aber nicht so dolle. Musste ne größere Strecke fahren zu einer Ärztin, die ein Gutachten für die Rentenversicherung erstellen soll.
(Antrag auf Erwerbsminderungsrente wegen Fibromyalgie läuft)

Die Ärztin war leider echt ne Katastrophe.

Bei der Begrüssung verklickerte sie mir bereits, das sie nen sch...Tag hatte, wo ich mir dachte 
"ok, was kann ich dafür?"
Ich war ihre letzte Patientin und sie hatte ganz offensichtlich keinen Bock mehr.
Das Gespräch verlief einsilbig, teilweise fast sarkastisch, das man das Gefühl bekommen konnte "Was will ich eigentlich hier? Wie kann ich nur auf die Idee kommen evtl. Erwerbsminderungsrente zu bekommen?"
dann Kurze körperliche Untersuchung und
Sie schloß mit den Worten "Na das ist ja nicht so berauschend, was sie mir hier bieten, da seh ich nicht viel Chance auf Erfolg!"
Und das wars....ich saß da, wie ein begossener Pudel...

so, und das Urteil dieser unmotivierten Ärztin, die mich bloß 10min. kennengelernt hat, und im Prinzip nix über meine jahrelange krankheitsgeschichte weiss, wiegt dann bei der RV mehr, als Befunde meiner Ärzte und Physios, die mich seit Jahren betreuen...
Sch.... System!

So nun geht weiter mit dem nächsten Rezept aus meinem Lieblingsbuch  
"Vegetarisch pur"...
Zum Abendessen hatte ich gestern "Rote Beete Carpaccio mit Bratkartoffel-würfeln"
Geht schnell, und war super lecker, und auch die Kombi aus kalt und heiss war irgendwie interessant!


Unsere Gemüsekiste war heute auch wieder mit tollen Sachen gefüllt - schaut mal:

Eichblattsalat, Wirsing, gelbe Paprika, Steinchampignons, Landgurke, Schalotten, Blutorange, Zitrone, Lauch, Bananen, Hirseflocken und Reis/Mandelmilch

Nun mache ich mich mal auf die Suche nach passenden Rezepten ;-)
Ich wünsche euch ein tolles Wochenende! Bis bald!

Grüßle, Jessi

Donnerstag, 23. Januar 2014

"Käse" aus Mandelmilch

Hallo zusammen!

veganer Käse aus Mandelmilch!
das Rezept habe ich auch aus dem Buch "vegetarisch pur", und es ist so einfach zu machen!
Ungesüßte Mandelmilch mit Agar-Agar aufkochen, würzen und in eine Schale abfüllen.
Nach dem erkalten, stürzen....fertig!


Ich werde das nächste Mal etwas mutiger beim würzen sein, aber ich fand ihn auch so schon toll.
Ist Mozzarella sehr ähnlich!

Gabs heute einmal im Salat und einmal klassisch als Tomate Caprese!



Schnell gemacht und sehr lecker!
Grüßle, Jessi

Freitag, 17. Januar 2014

Kichererbsen-Cräcker, Schlank-Tee, veganes Make-up und Co

Hallo zusammen,

nun bin ich seit 2 Wochen und zwei Tagen "Strohwitwe" und die Sehnsucht ist groß *megaseufz*
Ich vermisse meinen Schatz ganz arg und kann es kaum erwarten, das er am ersten Februarwochenende zu uns geflogen kommt *tagezähl*

http://www.google.de/imgres?imgurl=http://forenbild.de/data/media/233/1341144736_2.jpg&imgrefurl=http://forenbild.de/bild-Vermissen-66737.htm&h=437&w=550&sz=45&tbnid=8E0KVs5FRNVxiM:&tbnh=90&tbnw=113&zoom=1&usg=__uGowgqUrTCWv3bQhcLpQ2A-Hh_M=&docid=78TMvqCQo0ohoM&sa=X&ei=4VTZUufeF8Xe4QTIy4GQBw&sqi=2&ved=0CDoQ9QEwAw&dur=290

Aber man soll ja immer das positive sehen, und so ist mir heute - neben den "Mädelsabenden" *g* - noch ein positiver Aspekt des Strohwitwen-daseins aufgefallen:
Unser Kühlschrank/Vorratsschrank ist nun fast ausschliesslich mit veganen Leckereien befüllt -
und den Kindern ist bisher nicht mal aufgefallen, das es gar kein Fleisch gibt *lol*

Übrigens, der Baumwoll-Teefilter war glaub ein "Fehlkauf"
Ich hab nicht bedacht, das der sich vom Tee natürlich total verfärbt und ganz schnell unansehnlich wird, auch wenn ich ihn immer gleich leer mache und abspüle. Und da er bei mir eigentlich im Dauergebrauch ist, bleibt er auch immer fecht - keine Ahnung ob sich da nicht Bakterien und Schimmel bilden?! *grusel*
Ich glaub ich werd mir doch ein Tee-Ei oder so was holen...

Der "Schlank & Glücklich" Tee, den ich mir gekauft habe, ist der totale Überraschungsknaller, ich hätte nicht gedacht, das ein Tee mit Mate und Co so gut schmecken kann.
(gesüßt mit bißchen Agavensirup)


Bin mal gespannt, was am Dienstag die Waage sagt...
Er wirkt auf jedenfall entwässernd, und bremst auch das Hungergefühl, das hab ich schon bemerkt...

Da ich mich immer nur dezent und nicht viel schminke, konnte ich bisher noch alles aufbrauchen und hab noch nichts Neues an dekorativer Kosmetik gekauft.
Nun war mein Mascara und meine BB Cream leer und ich hab im dm mal geschaut, was ich an veganer Kosmetik finde. Und bin fündig geworden:



Volume Mascara von alverde 3,45 Euro
2in1 Make up von alverde 3,95 Euro

Über den Preis kann man nicht meckern, ist sogar billiger als meine bisherigen Produkte!

edit: So nach dem ersten Tag möchte ich euch berichten, was ich von beiden Produkten halte.
Die Mascara ist zwar nicht wasserfest, war aber abends nach über 10h immer noch in ordnung, nix verschmiert, selbst heute morgen (hatte vergessen mich abzuschminken) nicht!
Find ich super!!

Das Make up riecht angenehm. Super find ich die kleine Pumpe, damit lässt es sich super dosieren.
Es zieht beim verteilen etwas langsam ein, aber es geht.
Was ich nicht so gut finde: Ich brauchte eine größere Menge, als bei meinem alten Make up, um das gleiche Ergebnis zu erziehlen.
Das ist aber auch der einzige Kritikpunkt, sonst bin ich sehr zufrieden...

Heute abend gibt es noch was zum knabbern:

Kichererbsen - Kräcker
 (aus dem Buch "vegetarisch pur")


Zusammen mit "Zwergenwiese Streich": echt lecker!
Allerdings schmecken sie frisch aus dem Ofen am besten, später werden sie etwas "trocken"...

Kennt jemand von euch eigentlich "Leinöl" und verwendet es?
Ich hab einige Rezepte, wo es auf der Zutatenliste steht, bin aber nun verunsichert, weil ich gelesen habe, das es wohl einen sehr eigenen, bitteren Geschmack hat und nicht jedermanns Sache ist...
Ausserdem muss man es wohl innerhalb von 3 Wochen aufbrauchen und da weiss ich gar nicht, wie ich das schaffen soll, so viel Öl verbrauche ich in der kurzen Zeit gar nicht...

Und noch eine Frage: Hat jemand von euch einen Tipp, wie man "Kurkuma-Flecken" auf der Arbeitsplatte wegbekommt?
Mir ist Kurkuma auf die Arbeitsplatte neben dem Herd gefallen, und nun lässt sich das nicht mehr wegputzen, da sind nun gelbe Flecken, alles schrubben nützt nichts *heul*
jemand nen "Geheimtipp" für mich?

so, ich wünsche euch ein ganz tolles Wochenende!!
Grüßle, Jessi

Montag, 13. Januar 2014

Nudeln mit pikanter Buchweizen-Soße

Hallo zusammen,

ich hatte ja versprochen, mein Lieblingskochbuch "Vegetarisch pur" komplett durch zu kochen und euch alles zu zeigen. So zeige ich euch als "MyMondayMhhhhhh" heute 
"Nudeln mit pikanter Buchweizen - Soße"


Irre, sieht fast original wie "Bolognese-Soße" aus, gell?
Ich fands lecker, allerdings hab ich mir überlegt, das mit Nudeln + Buchweizen ja zwei mal Kohlenhydrate im Gericht sind, und das sicher bißchen viel Kalorien sind.
Ich werds daher demnächst lieber mal mit Linsen probieren....

Übrigens wollte ich heute eigentlich meine Liste und mein Foto für die Aktion "Use up along" bei twoodlerum machen, hab dann aber festgestellt, das es sich bei mir nicht wirklich lohnt.
Ich habe aufgrund Platzmangel gar nicht so viel, was lange lagert und nicht aufgebraucht wird. Und da wir bald umziehen, habe ich mich auch bißchen mit dem nachkaufen zurückgehalten.
Also werde ich erst nä. Jahr mit machen, diesmal lohnt es sich noch nicht...

Grüßle, Jessi

Mittwoch, 18. Dezember 2013

Gericht Nr. 2 aus vegetarisch pur + ganz tolle Neuigkeiten!!!

Hallo zusammen,

danke für eure lieben Kommentare zu meinem Abnehmerfolg!
Ich möchte hier noch mal betonen, das ich damit keinem Trend gefolgt bin, und auch keine richtige Diät gemacht habe. Ich habe lediglich mehr Sport gemacht, und meine Ernährung umgestellt; wer meinen Blog regelmäßig verfolgt, kann das auch bestätigen.
Ich hatte keine Probleme von aussen mit meinem Gewicht, 
aber ich selbst habe mich in meiner Haut nicht wohl gefühlt!
Mir geht es jetzt sehr viel besser!

Ich bringe euch heute das zweite Gericht aus dem Buch "vegetarisch pur" mit!
Ich habe gestern "Gefüllte Paprika mit Hirse" gemacht:


Das war sehr, sehr lecker, und ich habe gemerkt, das ich Hirse bisher glaub immer zu kurz gekocht habe, dadurch war sie mir immer zu körnig und beim drauf kauen zu "mehlig" gewesen. Das war gestern nicht der Fall...

Was das Buch betrifft, habe ich ganz tolle Neuigkeiten für euch!
Weil ich ja so begeistert davon bin, habe ich den Verlag angeschrieben, und um ein Exemplar gebeten, das ich hier verlosen darf!
Und tatsächlich haben Sie mir ein Buch zugesagt, das soll heute mit der Post kommen!
Ist das nicht toll???
Die Verlosung werde ich an Heiligabend starten, und dann kann es ein glücklicher GewinnerIn
im neuen Jahr in den Händen halten!!!

Ganz liebe Grüße,
Jessi

Samstag, 14. Dezember 2013

vegetarisch pur

Hallo zusammen,

ich hatte schon vor einiger Zeit angekündigt, das ich euch ein ganz tolles Buch vorstellen möchte, war dann aber ne ganze Weile nicht dazu gekommen....
Heute ist es aber soweit, und es ist:

"Vegetarisch pur" von Kochwerte
(laktosefrei/eifrei/weizenfrei/sojafrei)


Ich war ja erst mal total begeistert, das es tatsächlich ein Kochbuch gibt, 
das alles ausschliesst, was ich nicht vertrage ;-)
Als ich es dann zum ersten mal durchgeblättert habe, kam ich aus dem Staunen und freuen nicht mehr raus, wirklich jedes! Rezept finde ich, hört sich lecker an, und hab ich Lust auszuprobieren!

Also habe ich hier auf meinem Blog eine eigene Rubrik -"vegetarisch pur"- eingerichtet, 
und mir vorgenommen, es einmal komplett durchzukochen!
Die Rezepte werde ich dann natürlich nicht dazu veröffentlichen, aber ich bin mir sicher, das es euch "Lust auf mehr" machen wird, und auch wenn 22,90 Euro nicht grad wenig sind, finde ich, ist es hier die Investition wert!

Der Leitspruch dieses Buches lautet:
"Mögen alle Menschen, die dieses Kochbuch in den Händen halten, ermutigt werden, sich einer natürlichen Ernährung zuzuwenden und ihrem Herzen zu folgen!"

Es soll zurück zum natürlichen Geschmack gehen, und so werden nur maximal frische, und minimal verarbeitete Zutaten verwendet, ausserdem keine E-Stoffe!

Es gibt folgende Kapitel:
Frühstück/Suppen/Salate/Hauptgerichte/Soßen & Dips/Drinks,Muse & Pflanzlicher Käse/Desserts & Aufstriche/Brote,Brötchen & Kräcker

Es wird auch darauf eingegangen, warum Weizen und Soja (zumindest in großen Mengen) nicht gesund ist, und es gibt eine Liste mit den wichtigsten Nährstoffen, und in welchen Lebensmitteln man sie findet!

Heute gibt es bei uns ein erstes Gericht aus dem Buch:

"Zucchini mit Linsen überbacken"
(bei mir mit Tomatensoße)



Es war sehr sehr lecker! Ich könnte mir die Füllung auch gut in Paprika oder Champignons vorstellen! Von der Füllmasse hab ich noch übrig und die versuche ich heute abend mal einfach als Bratlinge zuzubereiten...
edit: Das klappt auch super und war sehr lecker!

 
Es gibt von Kochwerte auch noch eine tolle Homepage *klick*

Ich hatte heute im Adventskalender noch einen leckeren Riegel 
(den nehme ich wieder mit zur Arbeit!)

edit: Wer Sesam mag, wird den Riegel lieben! Kokos schmeckt man nur sehr, sehr dezent, aber mir war das recht so....
Auf der Arbeit war der Riegel aber nicht so günstig, weil einem die Sesamkörner zwischen den Zähnen stecken bleiben *schiefgrins*

Ich wünsche euch ein schönes Wochenende!
Grüßle, Jessi