Chia - Cookies

Hallo zusammen,

ich muss zugeben, ich war noch nie ein großer Fan von Plätzchen/Cookies, oder wie man hier im "Schwabenländle" sagt: "Gutsle"

Meistens backe ich diese nur in der Adventszeit, und da meist auch bloß einmal mit den Kindern zusammen, weil das halt eins unserer Adventsrituale ist. Nicht zuletzt, weil Oma auch viel bessere "Gutsle" macht und man da nicht mithalten kann *g*

Nun kam aber heute meine kleine Maus an, und meinte, sie hätte soooo Lust mit mir Kekse zu backen ;-) 

Bittend mit ihren großen Kulleraugen schaute sie mich an, da konnte ich doch nicht nein sagen *g*

Ich hab mich daran erinnert, das ich letztens bei Salka (Bissen fürs Gewissen) ein
tolles Rezept für "Chia-Cookies" entdeckt und mir abgespeichert hatte.

Also hab ich vorgeschlagen, das wir die ausprobieren....

Und los gings...hier seht ihr meine süße kleine Küchenhilfe:

Und das war dann das Ergebnis:

Und sie schmecken fantastisch! Auch die Konsistenz hab ich diesmal perfekt hinbekommen - nicht zu weich und nicht zu hart - genau richtig!!!

mmmmmh...nom-nom-nom....

Ich glaube das ist ein ganz toller "Grundteig", mit dem man verschiedene Cookies machen kann.
Das werd ich demnächst mal testen, z.B. mit Chocolate Chips, oder Goji-Beeren, oder Cashews vielleicht?

Mit dieser süßen Köstlichkeit nehme ich an Julias Blogevent "Sweet Bakery" teil...

Grüßle, Jessi