Mais Muffins mit Mandarinen

Hallo zusammen,

ich habe gestern glutenfreie Muffins gebacken, 

die richtig lecker waren und auch bei meinen Gästen gut ankamen....

125g Margarine

125g Zucker

1 Prise Salz, 

1 Pkg. Vanillezucker

Ersatz für 3 Eier (No Egg o. Apfelmus)

190g Maismehl

80g Maisstärke

2 gestr. Tl Backpulver

100ml Mandelmilch

1 Dose Mandarinen (oder wahlweise a. Obst)

bei 180 Grad ca. 20min. backen, bis sie goldbraun sind....

mmh, lecker!!

Liebe Grüße, Eure Jessi 

*schaut auch mal auf meinem anderen Blog vorbei: BeCurvy, behappy/ *