Nahrungsmittelunverträglichkeiten

Hallo zusammen,

wer meinen Blog schon länger verfolgt, weiss, das ich immer wieder Magen-Darm Probleme habe.

Rauszufinden, woran es liegt, ist wie die Suche nach der Stecknadel im Heuhaufen. 

Ich habe inzwischen das Gefühl, auf fast alles zu reagieren, und kaum noch was essen zu können.

Schon vor 1-2 Jahren habe ich auf laktosefreie Produkte umgestellt, und damit war wenigstens meine Übelkeit beseitigt, aber der Blähbauch, die Krämpfe und Durchfall traten trotzdem immer wieder mal auf.

Ich hab Ernährungstagebuch geführt, und hatte immer mal wieder was anderes im Verdacht.

Ganz schlimm war es ne Weile, nachdem ich auf vegane Ernährung umgestellt habe, mit Sojaprodukten. Nachdem ich die wegliess, wurde es wieder etwas besser. Aber hin und wieder hatte ich trotzdem noch Beschwerden.

Dann hatte ich verschiedene Obstsorten im Verdacht, hab deshalb vieles weggelassen und allgemein den Obstkonsum reduziert, obwohl es ja gesund ist und ich so gern Obst esse.

Besonders nach Steinobst hatte ich abends einen Bauch wie ne Waschtrommel und das Gefühl, zu platzen.

Aber auch was die Säure angeht, hab ich Probleme, besonders nach dem Verzehr von Tomaten oder Ananas, hab ich im Mund offene Stellen und Bläschen an der Zunge, sehr unangenehm.

Genau das gleiche passiert, mit etwas kräftiger gewürzten Lebensmitteln.

Und so wurde die Liste immer länger, mit den Dingen, die ich lieber gemieden habe :-(

Trotzdem blieb ich nicht beschwerdefrei. Mindestens einen Tag in der Woche gehts mir richtig besch....

Ganz schlimm ist es jetzt wieder seit gestern.

Und nun ist mir aufgefallen, das ich mit dem "Gerste-Müslibrei" und relativ viel Brot/Backwaren gestern ziemlich glutenhaltig gegessen habe. 

Auf Seitan (reines Gluten) hab ich vor längerer Zeit ja auch ganz, ganz schlimm reagiert.

Also ist Gluten vielleicht (auch?) der Übeltäter?

Ich trau mich deshalb jetzt erst mal nicht, die Müsliwoche weiter zu machen.

Ich versuche mich im Netz mal bißchen schlau zu machen, über Gluten Intoleranz...

Wer gute Seiten kennt, oder selbst Erfahrungen dahingehend hat, darf sich gerne bei mir melden!
Von ein paar von euch (*wink* zu Carola und Meli) weiss ich ja, das schon mal versucht wurde, 1-2 Wochen glutenfrei zu essen, aber ich erinnere mich, das das nicht so toll und auch nicht einfach war. Von daher grauts mir davor...

edit: Ganz interessanter Artikel über Gluten-Intoleranz, vor allem in Verbindung mit der (bei mir diagnostizierten) Fibromyalgie und Migräne!!!:
*HIER KLICKEN und LESEN* 
Mich hat jetzt allerdings auch noch jemand aufmerksam gemacht, das auch die Histamin - Unverträglichkeit ähnliche Symptome hat. Herrje...
Aber eins nach dem anderen...ich werd jetzt auf jedenfall noch mal genau Ernährungstagebuch führen...

Was ich heute essen werde?

Keine Ahnung, am liebsten würde ich mal ne Weile fasten, weil der Genuß auch immer mehr flöten geht, wenn man immer nur Angst hat, es vielleicht wieder nicht zu vertragen.

Aber wenn ich etwas noch weniger durchhalte, als ne Diät, dann fasten. Das kann ich einfach nicht.

Aber ich werd wohl bei Banane und Kartoffelbrei oder so was bleiben.

Mal sehn...*seufz*

Liebe Grüße

Jessi

PS: Im Prinzip sollte ich "einfach" noch mal zum Arzt damit. Aber ich fand den Laktose - Test schon so schlimm, ich hatte eine extreme Reaktion, mir gings besch...
Und am Ende sprachen die Werte trotzdem gegen eine Laktoseintoleranz...