Hallo zusammen,
nach einer "roten Linsensuppe" vorgestern und der "grünen Bohnensuppe" gestern,
wird es heute gelb in meinem Teller;-)
wird es heute gelb in meinem Teller;-)
Nach einem Rezept aus dem Buch "33 magische Suppen" von Marion Grillparzer (aus der Bücherei), das ich etwas abgewandelt habe, gab es heute eine
"gelbe Glückssuppe"
"gelbe Glückssuppe"
2 kleine Kartoffeln, gewürfelt
zwei Hände voll gewürfelter Butternutkürbis
1 kleine Schalotte
1/2 Banane
etwas Reissahne
ca. 350 ml Gemüsebrühe
1 fingernagelgroßes Stück Ingwer
1/2 Tl Koriander
2 Tl Curry
Zwiebel anschwitzen und mit Brühe ablöschen, dann die Kartoffeln und den Kürbis zusammen mit dem Ingwer darin gar kochen.
Dann die Banane dazu geben und würzen, dann mit Reissahne verfeinern und alles pürieren....
Die Mischung aus dem fruchtigen der Banane, dem cremigen des Kürbis und der Würze des Currys
ist einfach köstlich!!!
Grüßle, Jessi
Das Rezept klingt interessant. Schmeckt man die Banane gut? Also ist die Suppe süsslich?
AntwortenLöschenja, die Banane schmeckt man. Ich fand das Verhältnis von Banane und Curry genau richtig, also mehr Banane sollte man nicht schmecken, die 1/2 Banane reicht.
LöschenAber das muss man vielleicht auch austesten, jemand anders möchte sie vielleicht doch noch intensiver haben, der muss dann eben ne ganze nehmen...
Grüßle, Jessi