Spaghetti mit Herbstgemüse-Sesam-Soße

Hallo zusammen,

der November macht seinem Ruf alle Ehre und präsentiert sich von seiner nebligen, meist düsteren und verregneten Seite....

vor paar Tagen: sehr neblig, aber wenigstens noch etwas sonnig

es hört nicht auf zu regnen: ein kleiner See, heute draussen auf dem Balkon ;-)

Da wird es immer schwieriger, gut aussehende Fotos hinzubekommen *seufz*

So auch beim nachfolgenden Gericht...leider...

Spaghetti mit Herbstgemüse-Sesam-Soße

1/4 Hokkaido Kürbis

3-4 braune Champignons

etwas Spitzkohl

1 kleine Möhre

1/2 Kohlrabi

350ml Gemüsebrühe

2 EL Tahin

etwas Reissahne

Salz, Pfeffer

Sesam

Spaghetti kochen

Währenddessen das Gemüse klein schneiden und  in etwas Öl anbraten.

Dann mit der Gemüsebrühe ablöschen und 5-10 min. köcheln lassen.

Dann Tahin unterrühren, mit Salz und Pfeffer würzen und mit Reissahne verfeinern.

Nach dem Anrichten alles mit Sesam bestreuen...

Guten Appetit!

Das Rezept reiche ich bei der Herbstaktion des Vegan Wednesday ein...

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Ich wünsche euch noch einen schönen Sonntagabend!

Grüßle, Jessi