Spätzle ohne Eier

Hallo zusammen,

ihr werdet es nicht glauben, furchbares habe ich heute getan, laut meinem Mann grenzte es an Frevel! Jawoll!

Ich habe von ihm, als Schwaben, verlangt, Spätzle ohne Eier!!! zuzubereiten!

Wie kann ich nur!?

Er ist hier im Haus der "Spätzles-macher", einfach weil ich die Kraft nicht habe, den Teig so "durchzuschlagen", wie es sein muss.

Da ich nun gern mal die vegane Variante kosten wollte, hatte ich ihn heute gebeten, den Spätzle-Teig nach diesem veganen Rezept zuzubereiten:

100g Hartweizengriess

mit

100g Mehl

1/2 Tl Salz

Prise Kurkuma

mischen

Nach und nach ca. 1/4l Wasser unterrühren und gut durchschlagen

(lieber erst mal etwas weniger Wasser nehmen, damit es nicht zu flüssig wird...)

10 min ruhen lassen und dann die Spätzle zubereiten

Mei, was war der arme Kerl am leiden! 

(und liess mich das auch spüren "Ob das was wird?!" - "Das sieht aus wie Kleister!")

Mein Mitleid hielt sich aber in Grenzen *lol*

Ich find das Ergebnis kann sich sehen lassen! 

 (Auch wenn Männe natürlich am motzen war, das sie zu kurz sind!)

Auch geschmacklich fand ich sie topp, ich bin mir nicht sicher, ob man bei einer Blindverkostung überhaupt einen Unterschied schmecken würde!

Ich habe ein Kürbisgulasch (Rezept aus "Peace Food") dazu gegessen:

Mein geliebter Göttergatte gab dann auch später zerknirscht zu, das sie mit Gulasch ganz gut schmecken....aber pur schmeckt man doch einen deutlichen Unterschied!!! * Jaja, is klar!** *g*

Die Spätzle sind nun (wie versprochen) noch mein zweiter Beitrag zum Thema "Länderküche", bei diesem Blogevent...
Spätzle sind typisch fürs Schwabenland/Baden Württemberg ...

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noch etwas Wichtiges:

Übrigens möchte ich zum Thema Eier noch etwas wichtiges erwähnen:
Ich habe mich riesig über die Nachricht gefreut,
das in NRW nun "das Töten von Eintagsküken" verboten wurde!!!
Ich hoffe das ganz schnell auch die anderen Bundesländer noch nachziehen werden,
und vor allem, das auch mehr Menschen auf dieses grausame Verfahren aufmerksam werden.
Das ist ja das schlimme, das kaum jemand weiss, das die männlichen Küken, die für den Legehennenbetrieb nicht brauchbar sind, bei lebendigem Leib geschreddert oder vergast werden!!!
Ich sehe immer wieder in entsetzte Gesichter, wenn ich davon erzähle.
Und ich hab es, bevor ich mich mit dem Thema "Veganismus" näher auseinander gesetzt habe, ja auch nicht gewusst.
Es zerreisst mir immer wieder das Herz, wenn ich darüber nachdenke, wie grausam und herzlos mit kleinen Lebewesen umgegangen wird. Ich kann es einfach nicht nachvollziehen, wie verroht ein Mensch sein kann, das er so etwas fertig bringt.
Ich hoffe so sehr, das immer mehr Menschen aufwachen, und ein Umdenken stattfindet...

Einen sehr interessanten und noch ausführlicheren Artikel zu dem Thema, findet ihr noch *HIER*

Grüßle, Jessi