4. Advent....und nun doch Bratapfel ;-)

Hallo ihr Lieben,

meine Güte ist die Adventszeit schnell vorbei gegangen, übermorgen ist schon Heiligabend!

Ich wünsche euch einen ganz wundervollen, gemütlichen 4. Advent!

Nach Bratbirne habe ich nun doch noch Bratapfel für euch, in Form von glutenfreien 

Bratapfel-Muffins mit Marzipan und Datteln!

3 Tassen glutenfreies Mehl (z.B. Farine von Dr. Schär)

1 Tasse Reismilch

1 Tasse Rapsöl

3/4 Tasse Rohrzucker

1 EL in etwas Wasser aufgeweichter Leinsamenschrot

1 Pkg. Backpulver

1 Pkg Vanillezucker

2 Äpfel, geschält und gewürfelt

5-6 Datteln, entsteint und gewürfelt

2 EL gehackte Mandeln (und noch etwas zum oben drüber streuen)

1 kleiner Würfel Marzipanrohmasse

etwas gemahlene Vanille

Alle Zutaten mit einem Rührgerät gut verrühren

Dann 1 EL in ein Muffinförmchen geben, den Marzipanwürfel in die Mitte setzen, 

und noch mal mit 1 EL Teig bedecken.

gehackte Mandeln und gemahlene Vanille drüber geben, und die Muffins ca. 20 min. bei 180 Grad backen

Könnte mir vorstellen, das die auch ganz super mit Vanillesoße als (Weihnachts?)-Dessert schmecken!

Viel Spaß beim ausprobieren, und lasst es euch gut schmecken!

In meinem Adventskalender gab es wieder "Cookies-Nachschub" ;-)
(diesmal ohne Foto)
und mein 4. Adventpäckle vom Adventwichteln entpuppte sich als "Tee-Blumenstrauss"

 Tolle Idee! Lauter verschiedene Minzsorten, vermutlich selbstgemacht!
Duftet sehr gut, vielen Dank dafür!!!

Liebe Grüße

Jessi