Hurra, es klappt!

Hallo zusammen,

heute gibt es wieder ein MMI = "Mittwochs mag ich" zu sehen ;-)

(Aktion bei Frollein Pfau)

Und zwar mag ich diesen Mittwoch besonders, 

das ich scheinbar langsam den Kniff fürs glutenfreie Backen raus habe *freu*

Ich habe am Sonntag Muffns gebacken, die echt gelungen und sehr lecker waren, und gestern Brötchen, die fantastisch geworden sind!!! *jubel*

Apfelmuffins mit Schokoguss

100g Buchweizenmehl

100g heller glutenfreier Mehl-Mix 

1 Pkg. Backpulver

1 Prise Salz

50g zucker

3 EL Apfelmus

50ml Rapsöl

100ml Apfelsaft

50ml Sprudel

1 Apfel, kleingeschnitten

Zartbitterschokolade (für den Guss, geschmolzen)

180 Grad, ca. 20-25min.

schnelle einfache Brötchen

500g dunkler glutenfreier Mehlmix

1 Pkg. Trockenhefe

1/2 Tl Zucker

1 Tl Salz

350ml lauwarmes Wasser

30min. gehen lassen

dann 40-50min. backen bei 200 Grad

Grüßle, Jessi 

*** weitere Rezepte in meiner Übersicht: -HIER- ***